酒和乳酪: 做完善的組合
由Camry A.Mass
定貨的酒在餐館比買它不不同的在酒店。主要區別是, 您有觀眾。定貨的酒在餐館可能威逼特別是如果酒類一覽表是廣泛的。

酒和乳酪黨, 是普遍在70s, 贏得他們的聲望最近。能力二提出彼此最佳是簡單地難以描述的。其它好事關於乳酪和酒黨是, 他們是適當的為任一個季節或任一個原因。

許多人民不幸地弄糊塗用大多乳酪和酒可利用。許多被混淆種類乳酪服務以哪類型酒。幸運地, 酒和乳酪匹配簡單, 並且立刻, 您能主持一個非常令人愉快的酒和乳酪黨。

當它來到乳酪並且酒parties, 第一規則是簡單和直接的對點: 從未用了那些便宜的裝箱的酒。進來箱子是對此的酒確定地方便打開, 但。為了提出味道的好組合在乳酪裡, 或任一食物就此而言, 您應該與真正的成交配對它。

基本規則關於配對食物與酒是, 您不應該擊敗其他。這是特別真實的用乳酪。乳酪味道不應該控制酒和老虎鉗versa 口味。食物各叮咬樂趣應該替換各個飲者歡欣酒並且每個飲者極樂酒應該相反地替換食物每叮咬歡欣。簡單地被投入的, 強的乳酪應該與強的酒配對很好, 當味淡的乳酪會匹配很好味淡的酒。
參加 品酒黨。

酸性酒匹配完全很好辛辣乳酪。鹹味乾乳酪匹配很好汽酒或夏得乃白酒當山羊乳酪與Sauvignon Blanc 匹配很好。

Sweetish 酒完全匹配軟乾酪。軟製乳酪切片匹配很好Chenin Blanc 或Vouvray 。

充分bodied 紅葡萄酒與乾乳酪完全配對。紅色紅葡萄酒, Cabernet-sauvignon, Merlot, 和紅色金凡多酒, 能做奇蹟與Parmegiano Regiano 或Romana 乳酪裂片。

謙遜的共同的乳酪像切達乳酪能與醴被配對很好譬如口岸、苦艾酒, 和雪利酒。年邁的切達乳酪, 以它的鋒利, 能匹配很好一杯Shiraz 加伯奈葡萄酒, 相等地氣味強烈。

當它來到乳酪和酒配對, 最佳的指南是某人的口味。如果它似乎好, 那麼它必須是好的。當然需要時間發現好比賽, 因此你不應該喪失信心以幾個錯誤在匹配。

Corkage

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